Programa e Download de Palestras
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Dia 14

7:30 - Inscrições

8:30 – Cerimônia de abertura

8:45 - Palestra 1 – Planos de amostragem: importância da escolha do plano adequado – Laércio Goularte, SFDK

9:45 - Palestra 2 – Coleta e preparo de amostras: qual sua importância? – Sandra Heidtmann, Sadia

10:45 – Coffee break

11:05 - Palestra 3 – Preparo de meios de cultura: cuidados e riscos – Jorge Salim Nascimento, Merck, Brasil

12:05 – Palestra 4 – Preservação de microrganismos - Ivano de Filippis, INCQS, Fiocruz, RJ

13:05 - Almoço

14:05 - Palestra 5 – Detecção molecular de patógenos de transmissão alimentar: esse é o novo caminho? George Tice , Dupont Qualicon USA

15:05 - Painel 1 – Mudando de métodos de análise - Validação ou avaliação de metodologias analíticas? – Luís Henrique da Costa, Biocontrol

15:30 - Avaliação de meios de cultura – Dirce Yano

15:55 - Coffee break

16:15 - Avaliação de kits comerciais para análise microbiológica – Mark Carter, Silliker Labs USA

16:40 – Avaliação de kits comerciais para análises físico-químicas – Valéria Chierice Rodrigues, Nestlé, Brasil.

17:05 – Discussão

17:35 – Palestra 6 - Importância da utilização de métodos rápidos validados para o comércio internacional - Robert Koeritzer, 3M, USA


Dia 15

8:00 - Palestra 1 – Microrganismos indicadores – o que são e qual sua importância – Stan Bailey, bioMérieux USA

9:00 - Palestra 2 – Boas práticas no laboratório de análise de alimentos – Elizabeth de Souza Nascimento, FCF-USP

10:00– Coffee break

10:20 - Palestra 3 – ISO 17025: possível de ser implantada em um laboratório de empresa? Dory Barninka, JBS

11:20 - Palestra 4 – Validação de metodologias para análises físico-químicas – Roberto Junqueira, UFMG

12:20 – Almoço

13:20 - Painel 2 – Novas tecnologias para análise de alimentos
- 13:20h – Merck
- 13:35h – Oxoid
- 13:50h – bioMérieux
- 14:05 – Verus Madasa
- 14:20h – Biocontrol
- 14:35h – 3M do Brasil

14:50 – Encerramento e sorteio de brindes

O Simpósio | Programa e Palestras

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